La Plateforme Stevenson

L’autonomie alimentaire réelle dépend de plusieurs dimensions simultanées :

La France possède : la plus grande SAU d’Europe occidentale ; de vastes plaines céréalières ; une forte diversité climatique. Elle est : exportatrice nette de céréales ; grande puissance agricole mondiale.

= SAU élevée = Ce niveau est très favorable. = Potentiel calorique considérable = La France produit : blé, maïs, orge, pommes de terre, betteraves, produits laitiers. Elle peut théoriquement : couvrir largement les besoins caloriques nationaux. = Diversité agroclimatique = Avantage majeur : résilience géographique ; plusieurs bassins agricoles complémentaires.

= Dépendance aux intrants = La productivité dépend : du gaz ; des engrais azotés ; du pétrole. = Dépendance protéique = Importations massives : soja ; tourteaux. Sans importations : réduction importante de l’élevage intensif. = Artificialisation des terres = Perte continue : de SAU ; de sols fertiles.

L’Allemagne possède : une agriculture très productive ; une forte industrialisation agricole. Mais : population très dense ; SAU limitée par habitant.

Situation beaucoup plus tendue que la France.

= Haute productivité = Agriculture : intensive ; mécanisée ; technologiquement avancée. = Organisation logistique puissante = Très forte : industrie agroalimentaire ; logistique ; stockage.

= Forte densité démographique = Pression élevée sur : les sols ; les ressources. = Dépendance énergétique critique = Le modèle agricole allemand repose fortement : sur le gaz ; les engrais ; les importations. = Vulnérabilité climatique croissante = Les sécheresses augmentent : notamment dans le nord-est allemand.

Le Royaume-Uni possède : une agriculture performante ; mais une forte dépendance aux importations. Le pays importe : une part importante : des fruits, légumes, protéines végétales, produits transformés.

Apparemment correcte. Mais : climat, densité, dépendance maritime
fragilisent l’ensemble.

= Bonne productivité céréalière = Le Royaume-Uni peut produire : blé ; orge ; lait ; viande ovine. = Tradition logistique et commerciale = Très grande capacité : d’importation ; de redistribution.

= Dépendance maritime = Le système alimentaire britannique repose fortement : sur les ports ; les flux mondiaux. = Faible résilience des stocks = Peu de réserves stratégiques. = Forte vulnérabilité géopolitique = Tout choc : énergétique, commercial, maritime
peut affecter rapidement l’approvisionnement.

L’Italie possède : une agriculture diversifiée ; mais une SAU très faible par habitant.

Situation structurellement tendue.

= Agriculture méditerranéenne diversifiée = Productions : fruits ; légumes ; huile ; vigne ; cultures à forte valeur ajoutée. = Régime méditerranéen historiquement sobre = Moins dépendant : des protéines animales massives.

= Faible surface disponible = Très forte pression démographique relative. = Stress hydrique = Le changement climatique affecte fortement : le sud ; la plaine du Pô. = Dépendance céréalière = Importations importantes : blé dur ; aliments animaux ; énergie.

L’Espagne possède : une très grande SAU ; une faible densité relative ; une agriculture méditerranéenne puissante. Elle est : un grand exportateur européen : fruits, légumes, huile d’olive.

Valeur très élevée pour l’Europe occidentale.

= Grande surface agricole = L’Espagne bénéficie : d’un vaste territoire ; de grandes zones agricoles ; d’une faible densité moyenne. = Agriculture exportatrice performante = Productions majeures : agrumes ; légumes ; oléagineux ; céréales ; élevage porcin. = Potentiel d’autonomie calorique élevé = Sur le plan théorique : l’Espagne pourrait nourrir largement sa population.

= Stress hydrique critique = Le principal facteur limitant est : l’eau. Les sécheresses deviennent : structurelles ; plus fréquentes ; plus longues. = Désertification partielle = Certaines régions : voient leurs sols se dégrader rapidement. = Dépendance énergétique et irrigation = L’agriculture espagnole dépend fortement : des pompages ; de l’irrigation ; de l’énergie.

La différence majeure entre autonomie théorique et réelle provient de :

Plus un pays consomme : de viande ; de produits animaux, plus : la SAU nécessaire augmente.

Probablement : le pays le plus résilient du groupe.

Réduction forte : des élevages ; des rendements intensifs.

Très forte vulnérabilité : maritime ; logistique.

Stress hydrique et faible SAU : deviennent critiques rapidement.

La variable décisive devient : l’accès à l’eau. Une crise hydrique majeure pourrait : réduire fortement les rendements méditerranéens.

Ces pays occupent des positions différentes dans un espace multidimensionnel : La France apparaît : comme la plus robuste structurellement. L’Espagne : comme très bien dotée en surface, mais vulnérable au climat. L’Italie : comme la plus contrainte physiquement. Le Royaume-Uni : comme le plus vulnérable logistiquement. L’Allemagne : comme très performante mais fortement dépendante des intrants industriels.