Équilibres alimentaires Table de Propostions Stevenson
Le livret, agriculture et alimentation propose un ensemble de mesures très détaillées et percutantes. Le travail accompli est remarquable.
Notre contribution est centrée sur cette forte contrainte à prendre impérativement en compte :
La Surface Agricole Utile SAU, dont chaque nation dispose d’une façon souveraine, est mondialement inégalement réparties. Elle peut s’avérer dramatiquement insuffisante pour certaines nations dans le cas d’événements perturbateurs graves.
À titre de repères, avec notre régime carné, et en cas d'isolement (impossibilité d'importer) :
la France serait juste à l’état d’équilibre (pourtant une nation, réputée riche sur le plan agricole) ;
l’Allemagne ne pourrait nourrir que 50 % de sa population ;
l’Europe de l'Ouest, environ 80 %.
Ces chiffres concernent une agriculture intensive : une agriculture entièrement biologique nécessiterait 20 à 30 % de surface supplémentaire.
En conséquences, toute mesure prise localement à des effets mondiaux quasi-directes pour d'autres populations.
Nous vivons sur un jardin planétaire mosaïqué.
Cette réalité ressurgit de façon souterraine dans les nombreuses situations géopolitiques tendues. À titre de repères, il n’est pas surprenant que les pays du Nord de l’Europe, l’Allemagne en tête, cherchent à sécuriser leur alimentation, avec le Mercosur, quelques soient les conditions phyto sanitaires .
Valorisation et planification
Valoriser les sciences de l’agriculture (il n’existe pas de Prix Nobel de l’agriculture ! A Grothendieck).
Créer un Ministère de l’agriculture puissant (Ministère d’État et non une cellule programmation )
Considérer, dans toutes les actions, les Surfaces Agricoles Utiles comme des objets patrimoniaux précieux et à protéger impérativement.
Dissocier les rendements des surfaces agricoles, des revenus de leurs agriculteurs (un agriculteur travaillant une surface difficile ne doit pas avoir un revenu plus bas que celui travaillant sur une terre riche).
Raisonner en apports en calories et en protéines/nutriments et secondairement en termes monétaires.
Approfondir les liens entre pathologies et alimentations inadaptées
Mettre en place une planification écologiste intégrant dans le temps des moyens matériels et humains cohérents.
Faire émerger des compétences en matière de planification à partir des (rares) compétences existantes (grands travaux, transports, aéronautiques, urbanismes…).
Étudier la résilience des équilibres alimentaires affectés par les impacts d’évènements sociaux, épidémiologiques et écologiques (guerre, sécheresse, montées des eaux, épidémies, disparition des espèces etc.)
Constituer des réserves nationales d’alimentation (le plus grand flou existe sur les réserves nationales mais il semble qu’elles soient plutôt de l’ordre du mois que celui d'années.)
Comprendre les équilibres alimentaires de ses partenaires afin de rechercher la cohérence dans les relations et les négociations ( ne pas être surpris par la politique de la chasse à la baleine des Japonais).
Transition
Étudier sous tous les aspects anthropologiques l’adoption de régimes différents (la nourriture fait partie directement du vivant). .
Organiser la transition des régimes carnés vers des régimes végétariens, sur une génération ou plus.
Développer la culture des oléagineux.
Lutter contre la généralisation rampante de régimes alimentaires de classe (la nourriture industrielle pour les population pauvre).