La Plateforme Stevenson

• nd Stockage : mobilier adapté, réfrigérateur, congélateur …
• nd Préparation : équipement de la cuisine (ustensiles et vaisselle, matériel cuisson …)
• nd Organisation : élaboration des menus, anticipation temps de préparation, horaires …

• Approvisionnement : marchés, commerces, centres commerciaux, service de livraison, restaurants / cafétérias, AMAP, jardins partagés… [
• Services de repas : Restauration, portage, préparation au domicile, aide pour les courses…
• Empathie Soutien (nutrition) : acceptation inconditionnelle, non jugement, crédit d’intention…
• nd Convivialité : invités, cadre, présentation, service, rythme, musique, conversation …
• Formation & Éducation : connaissance des aliments et de leurs propriétés, recettes, équilibre des menus, gestion des quantités …
• Information sur la nutrition : étude, site, journal…
• Autres : polyservices, fédération…

Suggestions
Vos suggestions sur les ressources (nutrition)

• Les nomenclatures SERAFIN-CIF Nutrition : les concordances…
• Autres nomenclatures…

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📎 Les listes (Nutrition)

Il est terrible le petit bruit de l’œuf dur cassé sur un comptoir d’étain, il est terrible ce bruit quand il remue dans la mémoire de l’homme qui a faim. ✍Jacques Prévert